Lo que me contó Vietnam. Primera parada: Ho Chi Minh

Lo que me contó Vietnam. Primera parada: Ho Chi Minh

Yo iba con mi historia de Vietnam bien aprendida. Chinos, franceses, americanos, sopa pho, rollitos, motos y arrozales. Esa es la verdad que yo había leído, que me habían contado. Y llegué allí. No sabía ni la mitad. Nadie me había hablado de su carácter amable, servicial y atento. Nadie me había dicho que hablan [...]

Sintiéndome como Joey en La Casa Tomada (Madrid)

Sintiéndome como Joey en La Casa Tomada (Madrid)

Cualquiera que haya visto Friends se habrá identificado con algún personaje. Siempre quise pensar que podía ser Rachel. No por el cuerpo, ni por su estilo de la moda. Pero desde luego no podía ser Phoebe (no me gustaba demasiado), ni Mónica (demasiado delgada y muy histérica de la limpieza). Por descarte, solo quedaba Rachel. [...]

Alright juega en otra liga de costillas (Madrid)

Alright juega en otra liga de costillas (Madrid)

Bueno, pues lo que parecía ser algo tan básico (aunque siempre con su cosilla, sin quitar mérito) y conocido, se ha convertido en un plato digno de admiración. Alright cambia las reglas del juego y pone sobre la mesa dos costillares fuera de lo común. De sus croquetas de callos mejor no hablo porque no [...]

Sí, lo sé, ha habido excesos este verano, pero por uno más… ¡galette de limón, arándanos y queso crema!

Sí, lo sé, ha habido excesos este verano, pero por uno más… ¡galette de limón, arándanos y queso crema!

Sí, otra receta dulce. Sí, lo sé, ha habido excesos este verano. No, no estoy a dieta (aunque quizá debería…). Sí, adoro el dulce. No, no tengo preferencia por salado o dulce; adoro comer. Vale, vale, para la siguiente una receta salada. Sí sí, esta vale la pena.   En una de mis clases de [...]

Lisboa, qué hacer cuando no estás comiendo

Lisboa, qué hacer cuando no estás comiendo

Enamorada como estoy de la comida, siempre encuentro muy satisfactorio ir a una nueva ciudad y probar lo típico; conocer su cultura a través de su comida. Bueno, pues en Lisboa aquella sensación se me multiplicó por cien. No desconocía "lo típico”, y ya había pisado Lisboa antes, pero me sorprendió. No sabría explicar por [...]

It’s so fluffy, I’m gonna die!! (Agnes en “Gru, mi villano favorito” o yo en Panda Patisserie)

It’s so fluffy, I’m gonna die!! (Agnes en “Gru, mi villano favorito” o yo en Panda Patisserie)

En mi afán por boicotear la operación bikini y las buenas intenciones veraniegas de todo el mundo, escribo sobre un nuevo descubrimiento en Madrid. Uno donde ser muuuuuy feliz entre dulces no demasiado dulces y comida blandita y esponjosa. Un trocito de Japón rozando la Gran Vía. El restaurante Hattori Hanzo ha decidido que abre [...]

Entre la nostalgia y la practicidad: loaf amagdalenado de aceite de oliva de toda la vida. Receta y un propósito.

Entre la nostalgia y la practicidad: loaf amagdalenado de aceite de oliva de toda la vida. Receta y un propósito.

Entre cupcakes, cakepops, tartas de aguacate o donuts con bacon por encima... yo sigo siendo muy (¿demasiado?) clásica y, aunque lo pruebo todo, realmente, mi corazón siempre me pide una (o dos o tres) magdalena(s) de aceite de oliva con azúcar por encima. Así de básica soy. No descarto otros (no me gusta irme de [...]