un poco bastante de mí
Este artículo será corto. Yo viajé a Vietnam en diciembre de 2019 ("uuuh qué sorpresa"). Luego vino pandemia. Nos encerraron. Yo, como casi el 90% de la población, nos hemos vuelto majaras por estar en casa. Ansiando recordar aquellos sabores, busqué dónde viajar a ese sitio que tanto me marcó. Lo encontré. Hello Banh Mi. [...]
Todos, absolutamente todos tenemos un plato en casa que solo conocen los que comparten sangre, los añadidos que entran por casamiento y ya Un plato que huele a familia, a hogar. A algo que no se encuentra en restaurantes, que es solo tuyo. De los tuyos. Son parte de una tradición, de una historia. Típico [...]
Quien me conoce sabe que algo en mí es mejicano. No, no os confundáis. Sé lo que estáis pensando. Pero no es por mi piel morena. Ni tampoco por mis rasgos. Ni por mi pelazo oscuro. No, tampoco mis ojos. Es mi estómago. Y mi corassssón. Quien me conoce sabe que siento amor puro por [...]
Pasamos del humor y del ridículo más absurdo de Vietnam a la nostalgia y el amor más profundo por mi ciudad. Madrid. Ese sitio sin playa (natural, auténtica, que ya veo a algunos madrileños saltándome con el cuento de que tenemos playa; y no, queridos, no la tenemos, nos pongamos como nos pongamos), con mucho [...]
Quienes me conocen saben que soy una negada para pronunciar el francés. No domino ese sutil arte de descolocar (o cambiar directamente) todas las vocales que aparecen en una palabra escrita y ponerle un acento elegante, chic. Yo soy más de alemán, de acento profundo, de palabras con marcado fin, y donde tú lees lo [...]
Cualquiera que haya visto Friends se habrá identificado con algún personaje. Siempre quise pensar que podía ser Rachel. No por el cuerpo, ni por su estilo de la moda. Pero desde luego no podía ser Phoebe (no me gustaba demasiado), ni Mónica (demasiado delgada y muy histérica de la limpieza). Por descarte, solo quedaba Rachel. [...]
Bueno, pues lo que parecía ser algo tan básico (aunque siempre con su cosilla, sin quitar mérito) y conocido, se ha convertido en un plato digno de admiración. Alright cambia las reglas del juego y pone sobre la mesa dos costillares fuera de lo común. De sus croquetas de callos mejor no hablo porque no [...]
Pero no la tienda de ropa, ni la de cosas de casa. Vamos a lo importante, la que tiene comida. Pero no cualquier comida. Comida cubana. Ea, ya lo he dicho. Hasta ahora me resistía a escribir sobre este sitio y solo lo recomendaba a poca gente y llevaba a menos aún. Contadas las personas [...]
En mi afán por boicotear la operación bikini y las buenas intenciones veraniegas de todo el mundo, escribo sobre un nuevo descubrimiento en Madrid. Uno donde ser muuuuuy feliz entre dulces no demasiado dulces y comida blandita y esponjosa. Un trocito de Japón rozando la Gran Vía. El restaurante Hattori Hanzo ha decidido que abre [...]
Cachapa en Venezuela (n.): dícese de la torta fina de maíz molido, con queso y papelón (o azúcar), cocida en budare. (Fuente: Venezuela Tuya). La misma web nos cuenta que el origen de la cachapa puede estar en la región central venezolana, en los indígenas que habitaban las tierras mirandinas, quienes cultivaban el maíz, cereal [...]
