Un homenaje a sus antepasados. Eso es Tamán (Madrid).

Un homenaje a sus antepasados. Eso es Tamán (Madrid).

Todos, absolutamente todos tenemos un plato en casa que solo conocen los que comparten sangre, los añadidos que entran por casamiento y ya Un plato que huele a familia, a hogar. A algo que no se encuentra en restaurantes, que es solo tuyo. De los tuyos. Son parte de una tradición, de una historia. Típico [...]

Ubicando un recuerdo en El Llar de Viri (San Román de Candamo, Asturias)

Ubicando un recuerdo en El Llar de Viri (San Román de Candamo, Asturias)

Hoy es el día de Asturias. 8 de septiembre. Conmemora a La Santina, a la Virgen de Covadonga, patrona de Asturias. A ella se le atribuye la victoria contra la invasión árabe (si quieres más datos históricos sobre esto, al final del artículo). Esta fiesta tiene la particularidad de que cada año acoge la festividad [...]

Hanói, al final te voy a echar de menos

Hanói, al final te voy a echar de menos

Última parada del viaje, primera parada de vuestro infierno porque a raíz de llegar aquí ya comencé con mi burbuja de Vietnam esto, Vietnam aquello, porque Vietnam entonces… y hasta el día de hoy, que algunos seguís sufriéndolo. Lo siento, chiquitos. Pues llegamos (llego) a Hanói. Os recuerdo que ya había llegado pero no me [...]

Gracias, Félix, por rescatar La Posada de la Villa (Madrid)

Gracias, Félix, por rescatar La Posada de la Villa (Madrid)

Pasamos del humor y del ridículo más absurdo de Vietnam a la nostalgia y el amor más profundo por mi ciudad. Madrid. Ese sitio sin playa (natural, auténtica, que ya veo a algunos madrileños saltándome con el cuento de que tenemos playa; y no, queridos, no la tenemos, nos pongamos como nos pongamos), con mucho [...]

Creperie Ma Bretagne, un trozo de Francia en Malasaña

Creperie Ma Bretagne, un trozo de Francia en Malasaña

Quienes me conocen saben que soy una negada para pronunciar el francés. No domino ese sutil arte de descolocar (o cambiar directamente) todas las vocales que aparecen en una palabra escrita y ponerle un acento elegante, chic. Yo soy más de alemán, de acento profundo, de palabras con marcado fin, y donde tú lees lo [...]

Sintiéndome como Joey en La Casa Tomada (Madrid)

Sintiéndome como Joey en La Casa Tomada (Madrid)

Cualquiera que haya visto Friends se habrá identificado con algún personaje. Siempre quise pensar que podía ser Rachel. No por el cuerpo, ni por su estilo de la moda. Pero desde luego no podía ser Phoebe (no me gustaba demasiado), ni Mónica (demasiado delgada y muy histérica de la limpieza). Por descarte, solo quedaba Rachel. [...]

Alright juega en otra liga de costillas (Madrid)

Alright juega en otra liga de costillas (Madrid)

Bueno, pues lo que parecía ser algo tan básico (aunque siempre con su cosilla, sin quitar mérito) y conocido, se ha convertido en un plato digno de admiración. Alright cambia las reglas del juego y pone sobre la mesa dos costillares fuera de lo común. De sus croquetas de callos mejor no hablo porque no [...]