Este artículo va a ser más breve que otros (que no es decir mucho), directo y poco histórico (lo justo porque si no, no sería mío). Es más, os voy a planificar un fin de semana viernes-sábado (extensible a domingo, claro). Si me regaláis un viernes y un sábado os doy El Planazo. Este fin [...]
Etiqueta: españa
Madrid, Madrid, Madrid
La historia de las ciudades no solo se escribe en los libros. Se refleja también en el idioma, en la cultura, en su gente. Podemos descifrar detalles en edificios, reconocer el nombre de calles y saborear la mejor cocina en sus locales. En un mundo donde vamos siempre mirando el móvil, nos olvidamos de levantar [...]
Hoy más que nunca, Barcelona
Llevo días con esta entrada esperando a sacar tiempo para publicarla. Tras acontecimientos recientes, la publico ahora y lo hago más convencida y con más ganas que nunca. No debemos permitir que se nos amenace, ni que el miedo nos paralice. Sigamos viajando y soñando, disfrutando de lo que tenemos y demostrando que no tenim [...]
Receta mallorquina: coca de trampó
Creo que estoy a un tris de arruinar vuestras vidas. Después de probar esta sencilla receta, querréis coca mallorquina en todas sus versiones. Se me hace la boca agua solo de recordar lo buenísima que está... Pero antes de dar eso, os hablo del origen de la coca. Tomo prestadas las palabras del blog Ibeconomía: [...]
Huele a canela, huele a tradición: torrijas
Cada año en España en época de Cuaresma y Semana Santa preparamos unos dulces con pan duro, leche, huevos y azúcar que nos acercan a la historia y a las tradiciones. Cuando mordemos ese pan con sabor a canela, no solo ingerimos algunas calorías, estamos tomando historia. Aquí os dejo algo para pensar... Parece que [...]
Salmorejo cordobés: lo básico, lo mejor
¿Qué pasa cuando juntas a un dominicano, una valenciana, un cordobés y tres madrileños? Aunque pueda parecer el principio de un mal chiste, es una situación que se nos planteó el fin de semana pasado. ¿Qué podemos hacer? Y planteé uno de mis planes favoritos: un potluck. Maravilloso plan gastronómico donde puedes llegar a reunir [...]
Desde 1879, Taberna Salinas (Córdoba)
Y por fin pude ir. Por fin pude probar este famoso lugar. Por fin pude probar su maravillosa comida. Un lugar lleno de encanto, tradicional, casero, con madera y plantas inundando las paredes. Todo recuerda a una época. El servicio es impecable, con tiempo para hablar, para una broma. Pero rápido, eficiente y atento. Taberna [...]
Asiana Nextdoor – el punto de encuentro, en Madrid, entre el Sudeste Asiático y Perú
Desde hace unos años venía leyendo sobre la cocina fusión peruana-asiática sin llegar a probarla. No tanto por falta de ganas, que sí las había, como por no encontrar un restaurante que me enamorara y me diera esa confianza. Cuando te adentras en temas de comida, más vale que lo hagas bien, si no siempre recordarás [...]
sabores de una vida 