un poco bastante de mí
Ayer hablando con una amiga me pedía sitios para ir a tomar brunch. A mi cabeza llegó pronto el recuerdo de uno maravilloso que tomé hace tiempo. Recuerdo de esos gofres y huevos benedict. Recuerdos de esas paredas llenas de nombres de ciudades, de guías Lonely Planet que te invitan a dar la vuelta al [...]
Ya ha empezado la cuenta atrás para la Navidad. Ya los locales se han llenado de decoración navideña, de árboles llenos de luces, de belenes con más o menos figuritas, de paquetes envueltos en bonitos papeles de regalo. Ya ha comenzado esa fecha donde se queda con los amigos y la familia para comer y [...]
¿Sabes de esos platos que cuando los pruebas te transportan a la cocina de casa de tus padres? A esa donde tu madre ha dedicado horas y días, donde ha habido conversaciones y peleas, donde ha habido lágrimas y risas. Esa cocina donde he aprendido a cocinar y donde he comprobado lo que era fallar [...]
¿Sabes de esos sitios donde te sientes cómodo? ¿Donde el trato es tan bueno y la sonrisa de los que allí una máxima que cuando te dicen de recomendar un sitio, es el primero que te viene a la cabeza? ¿De esos donde la decoración es tan curiosa y todo al detalle que mientras comes [...]
Y por fin pude ir. Por fin pude probar este famoso lugar. Por fin pude probar su maravillosa comida. Un lugar lleno de encanto, tradicional, casero, con madera y plantas inundando las paredes. Todo recuerda a una época. El servicio es impecable, con tiempo para hablar, para una broma. Pero rápido, eficiente y atento. Taberna [...]
Tengo una costumbre poco saludable para mi bolsillo una vez al mes. Suelo quedar con mi amiga Frieden ("Paz" en alemán, pues nos conocimos en una clase de alemán), granaína, para ir a tiendas de decoración, ropa y comida baratas. Por lo general, tiendas que ella descubre en sus interminables caminos por Madrid y donde [...]
Seguimos con recetas fáciles. Con recetas de minutillos, de pocos ingredientes pero de grandes resultados. Mejor, de esas recetas que son tan vistosas que lucen mucho delante de invitados. Y de esas recetas que mezclan ingredientes que nunca imaginarías... mis favoritas. Manzana al horno con aceite y tomillo Ingredientes: 2 manzanas (yo cogí Pink Lady, [...]
Tres intentos nos costó. Pero valió la pena. Cada decepción y cada paseo valió la pena por disfrutar de este lugar tan maravilloso. Un restaurante ambientado como una casa. La ropa tendida, la espuma de afeitar en el baño, la nevera, la aspiradora... Todo recuerda a una casa antigua. Según entras te rodea un ambiente hogareño [...]
No tienen nombre. No tienen receta. El plato surge de haber añadido sus ingredientes favoritos a una receta base. Así nacen estos espaguetis al estilo de mi amigo Luis. Mi plato favorito de pasta. No solo porque lo haga un amigo, sino porque normalmente va seguido de buena conversación y peli friki. Ya sea El [...]
¿Eres de los que colecciona muchas recetas y luego no haces nada? ¿De las que hace pantallazos de muchas recetas para luego hacer siempre los mismo platos? Esa soy yo. Y especialmente con un ingrediente que me trae de cabeza: la coliflor. Me encanta, pero más allá de cocerla y con bechamel, poca cosa. Hasta [...]
sabores de una vida 