No tienen nombre. No tienen receta. El plato surge de haber añadido sus ingredientes favoritos a una receta base. Así nacen estos espaguetis al estilo de mi amigo Luis.
Mi plato favorito de pasta. No solo porque lo haga un amigo, sino porque normalmente va seguido de buena conversación y peli friki. Ya sea El Hobbit, El Señor de los Anillos o Los Juegos del Hambre. Buenos momentos en buena compañía.
Tras haber pedido permiso a Luis, os presento aquí su plato estrella:
Espaguetis al estilo de mi amigo Luis
Ingredientes:
- Espaguetis
- Media bandeja de champiñones
- 1 bandejita de bacon
- 1 cebolla pequeña cortada en trocitos pequeños
- 200 ml nata
- 1 cuña de gorgonzola o roquefort
- Sal y pimienta
Pasos:
- Cocer la pasta según las indicaciones del paquete. Cuando se escurra, separar un vasito del agua de cocción. Reservar.
- En una sartén, cocinar a fuego bajo la cebolla con un poco de aceite. Cuando empiece a quedar transparente, añadir el bacon y los champiñones. Dejar cocinar todo un rato en la sartén.
- Añadir la cuña de queso partida en trozos.
- Añadir la nata y salpimentar al gusto.
- Finalmente añadir el agua de cocción que habíamos reservado. Dejar unos minutillos en el fuego y retirar.
- Mezclar la salsa con la pasta.
- Servir y a disfrutar.
Cocer la pasta
Cortar la cebolla
Cocinar la cebolla
Bacon y champiñones
Añadir el bacon
Añadir los champiñones
Cuña de gorgonzola
Añadir la cuña de queso
Nata
Añadir la nata
Añadir el agua de cocción reservada
Gracias, Luis, por esta maravillosa receta.
sabores de una vida 