un poco bastante de mí
Creo que estoy a un tris de arruinar vuestras vidas. Después de probar esta sencilla receta, querréis coca mallorquina en todas sus versiones. Se me hace la boca agua solo de recordar lo buenísima que está... Pero antes de dar eso, os hablo del origen de la coca. Tomo prestadas las palabras del blog Ibeconomía: [...]
Siguiendo el post de Bologna que escribí hace tiempo, quiero recomendaros algunos sitios donde se come muy bien, a buen precio. Es una ciudad con mucha oferta gastronómica, pero al final temes caer en lo más turístico. Gracias a recomendaciones de gente de allí, siempre que he ido he podido disfrutar de muy buenos sitios. [...]
¡¡Por fin he encontrado culurgiones (culurgiònes, culurgiònis, culurjònes, culurjònis, culirjònis, culunjònis, culinjònis, culurzònes, culurgiòne o culurgiòni) en Madrid!! Desde que una amiga me hablara de ellos tras su viaje a Cerdeña, he estado buscándolos. Pero son una especialidad solo de la región sarda y es complicado. Pero lo tengo... Trattoria Limbara me enamoró ya antes de entrar, [...]
Hay sitios que te traen recuerdos. A personas. A momentos. Hay sitios en los que has vivido tanto que cuando vas, solo sientes. Hay otros que cuentan sus propias historias. Sitios cuyas paredes tienen vida. Así es San Ginés: una mezcla de todo es lo nos pasa a los madrileños que por ahí hemos pasado durante años. Un [...]
Con un café y mi mapa de Edimburgo, vuelvo a recordar los sentimientos, los olores, los momentos vividos el fin de semana pasado. Delante de mi ordenador, todavía sonrío. ¿Puede un viaje cambiarte lo que tú eres? ¿Puedes entrar en un país siendo una persona y salir siendo otra? Sí, se puede. Hay gente que [...]
Decía el Dalai Lama, “una vez al año viaja a algún lugar en el que nunca hayas estado antes”. Te diría que más veces. O eso estoy intentando yo. Con un presupuesto modesto pero con mucha ilusión. No siempre un viaje largo te transporta más lejos. No siempre un viaje con un presupuesto más alto [...]
Qué mejor que darnos a la pasta con vino para recuperarnos de la resaca del fin de semana.Unos ricos spaguetti pasados por ajo, con un toque dulzón del vino y un regusto amargo. En mi caso, me desvié un poco de la receta original, de la página Serious Eats, y añadí gambas pequeñas y alcachofas. [...]
Cada año en España en época de Cuaresma y Semana Santa preparamos unos dulces con pan duro, leche, huevos y azúcar que nos acercan a la historia y a las tradiciones. Cuando mordemos ese pan con sabor a canela, no solo ingerimos algunas calorías, estamos tomando historia. Aquí os dejo algo para pensar... Parece que [...]
Dos o tres, dependiendo de si lo quieres más bonito o menos. Pero lo básico, lo esencial, lo imprescindible... dos. Hojaldre y chocolate. Circula por Internet una receta fácil y rápida, de esas que te resultan atractivas al segundo. De las que quieres probar cuanto antes. Vídeos de menos de un minutos porque la receta es [...]
¿Qué pasa cuando juntas a un dominicano, una valenciana, un cordobés y tres madrileños? Aunque pueda parecer el principio de un mal chiste, es una situación que se nos planteó el fin de semana pasado. ¿Qué podemos hacer? Y planteé uno de mis planes favoritos: un potluck. Maravilloso plan gastronómico donde puedes llegar a reunir [...]
sabores de una vida 