Nunca me habían preguntado tanto por una receta, Nunca algo tan simple había triunfado tanto. Incluso aquellos que la han cocinado para otros, solo tienen buenas palabras.
Dicen que las cosas más sencillas, suelen ser las mejores. En la cocina, creo que esta máxima se aplica a cada plato. Cuanta menos mezcla de sabores, más se aprecia lo esencial y menos te saturas.
Para básico básico… esta receta. Estos ingredientes. Accesibles, fáciles de encontrar y baratos. No esperes para hacerla. Tanto si tienes niños, como si quieres poner un aperitivo, o si se te han presentado invitados de repente, elige lo fácil y rápido, pero no dejes de sorprender.
Tarta dulce de jamón y queso
Ingredientes:
- Dos planchas de hojaldre
- Jamón york
- Queso tipo tranchette
- Un huevo
- Azúcar
Pasos:
- Extiende el hojaldre.
- Pon una capa de jamón. (*)
- Pon una capa de queso. (*)
- Repite tantas veces como quieras.
- Cierra con la otra plancha de hojaldre.
- Bate el hurvo con mucho azúcar en un bol. Bate y echa azúcar hasta que la textura quede tan espesa como miel.
- Extiende con un pincel por encima la mezcla anterior.
- Mete al horno precalentado, a 180º, durante 30 minutos o hasta que quede dorado.
* Importante: no pongas ni el jamón ni el queso lindando con el borde del hojaldre pues luego te será más complicado cerrarlo y además, una vez en el horno, puede romperse y salir el queso fundido.
Puedes tomarla tanto fría como caliente.
¡¡A disfrutarlo!!
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