Crêpes para desayunar

Bonjour!!

Qué mejor manera de empezar el día que con unos crêpes. Especialmente si son preparados por un francés… Incroyable! que dicen por tierras galas.

Incluso si no los he preparado yo, pero sí disfrutado, os dejo la receta por si alguien quiere probar a hacer algo francés-francés.

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 4 huevos
• 0.5 l de leche
• 50 gr de mantequilla
• Unas gotas de esencia de vainilla o una cucharada de azúcar avainillado
• Una pizca de sal

Pasos:

1. En un bol, bate la harina con los cuatro huevos.
2. Añade la mantequilla derretida. Bate otra vez.
3. Añade la mitad de la cantidad de leche. Bate. Y añade la otra mitad de la leche. Integra todo batiendo.
4. Añade la vainilla o el azúcar avainillado y la sal.

5. En un sartén, extiende un poco de mantequilla y calienta.

6. Echa un cazo de masa de crêpes en la sartén y extiende por toda la sartén y un poco por       las paredes de la misma.

7. Con una espátula separa poco a poco los bordes del crêpe de la sartén y da la vuelta al               crêpe.

        

8. Deja hacerse la otra cara y añade el relleno que quieras. Cierra y retira de la sartén.

    

*Para la siguiente crêpe no es necesario añadir más mantequilla.

> Sugerencias para rellenar:

• Nutella con plátano (y fresas).
• Queso brie con miel.
• Jamón y queso.
• Azúcar.
• Jamón y huevo.

Déjate llevar por tu imaginación y disfruta de este plato. Incluso puedes prepararlos antes y ponerlos en un plato e ir cogiéndolos (aunque estén un poco fríos) y rellenándolos. Igualmente fantásticos.

A disfrutarlos…         

 

Conoce más recetas de Jean en su blog de cocina (versión en inglés y francés): Bouche À Bouches.

*Para visualizar la receta de los crêpes, pincha aquí.